金沢の伝統の味「笹寿司」の芝寿しオフィシャルホームページです。

2020年3月12日、金沢市内の35の小学校へ「笹寿し」を贈り、10歳の節目である“ハーフ成人式”をお祝いしました。

↓北國新聞の記事です。

昔からお祭りや特別な日に押し寿司を作る習慣があり、その伝統を引き継いだ「笹寿し」。

子どもたちに食べてもらい、これからも金沢の食文化を伝えていきたいと思います。