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※創業当時(昭和33年頃)の写真です。
2020年3月12日、金沢市内の35の小学校へ「笹寿し」を贈り、10歳の節目である“ハーフ成人式”をお祝いしました。
↓北國新聞の記事です。
昔からお祭りや特別な日に押し寿司を作る習慣があり、その伝統を引き継いだ「笹寿し」。
子どもたちに食べてもらい、これからも金沢の食文化を伝えていきたいと思います。