金沢の伝統の味「笹寿司」の芝寿しオフィシャルホームページです。
芝寿し物語
Shibazushi Story※創業当時（昭和33年頃）の写真です。
リビングかなざわ連載～第３回目～
３月１４日（土）発刊の生活情報誌「リビングかなざわ」にて第３回目の記事が掲載がされました！
今回の内容は”コメへのこだわりと炊き上げまで”のお話です。
創業者である梶谷忠司氏は、コメの研ぎ方から炊き方からまで、
どの工程にも強いこだわりを持っています。
※PDFにて記事をご覧いただけます。
来月の記事もお楽しみにしていただければと思います。
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