芝寿しの挑戦「ウェディング寿し」の作成と納品

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 芝寿しの新たな挑戦

 

5月某日-

 

芝寿し店舗担当 しょうこさん からこんな情報が

 

「友人の結婚式に出席したら、ウェディングケーキじゃなくて、

お寿司だったんですよ!」

 

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・・・お寿司!?!?!?

本当にそんなのあるの??

 

早速ネットで検索。

 

へ~最近は洋風なケーキじゃなくて、

和装の結婚式もあるのか!!!

 

ということで、さっそくお客様にご提案

 

和装をご希望の方向けに、「寿しケーキ」

どうでしょうか・・???

 

すると・・・結婚式場さんよりご要望が!!!

 

やったぞ!ご予約いただけた!!!

 

けど、どうしよう!?どんなの作る!!?

 

不安をかかえながら、初の試みに足を踏み入れました

 

 

芝寿し商品開発部の奮闘

 

さっそくウェディング寿しを製作開始。

 

うーん。。魚介類はなかなか華やかさがでないよね。。

 

やっぱり結婚式だし、見た目。かなり大事だよね。

 

勿論、味も!!食材にはこだわりたいよね。

 

あ、ご飯は3層にしてみる??寿って文字はどうだろう。

そうだ!お花もいいよね!!

 

と、意見が多数。苦戦。

 

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何回も何回も試作を繰り返し・・・

 

そして、ついに!!

 

完成したお寿司がこちら!!

 

ウェディング

 

大きなシャモジをご用意もしました!

 

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これで「お寿司入刀」していただきます♪

その瞬間が見れないのが残念><

 

最後の難関 運搬作業

 

最後に困ったのは、この大きな寿しケーキ

どうやって運ぶの~~ 😥

 

ぴったり入るものがなく・・・

 

ああ、どうしよう・・・と、あっちこっちをうろうろ。

 

苦心の末、めぐりあえたのが「ホームセンター」

 

そこにあったのは、ぴったりサイズのトレイと蓋!!!

 

これだああああ!!!

 

いいものを見つけ大喜びで帰ってきました♪

 

そして、問題なく納品が完了!!

 

お客様の反応はいかに!?

 

一番知りたいところではありますが、披露宴会場に入るわけにもいかず…。

 

あとはプランナーさんに感想をお聞きするだけですね(^-^)/ 楽しみだ

 

 

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追記

 

後日、「いかがでしたかね~….?」と

不安げにプランナーさんにお聞きしたところ

 

なんと!大好評だったとのこと!!

 

やったぞ!!!

7月にもご予約いただけることに♪

 

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皆様の人生で一番幸せな時間を一緒に御祝できたら。

少しでも、お手伝いができたら。と思います。

 

芝寿し新たな挑戦が今後も続きそうです


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